澳大利亞旅游局?jǐn)y手知名餐飲品牌Mr Willis，在上海推出限時澳式早午餐菜單。作為“來澳大利亞，道一聲你好”（Come and Say G’day）全球宣傳的系列活動之一，此次推出的澳式早午餐菜單靈感源自澳大利亞最新旅游大使——茹比。為了向中國游客提供豐富的味蕾靈感，澳大利亞旅游局特別聚焦澳式原汁原味的烹飪文化及當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)食材，讓中國游客身在上海也能暢享澳式美食文化的精髓，身臨其境體會澳式生活方式，靈感啟迪赴澳之旅。

今年6月，澳大利亞旅游局面向中國市場發(fā)布全新品牌活動，同時重磅誠獻(xiàn)《G’day》動畫微電影——跟隨茹比的腳步，影片全方位展示了澳大利亞的美輪美奐，其中美食佳釀更是澳大利亞旅游文化的重要組成部分。作為旅游大使，袋鼠茹比愛好旅行并享受美食，此次她化身澳式美食推薦官，自豪且熱情地向全球游客展現(xiàn)澳大利亞璀璨的美食文化。

活動期間（10月12日至11月11日），滬上知名餐飲品牌Mr Willis旗下的3家餐廳Henkes、SOMETHING和mr willis將推出限時澳式早午餐菜單，向中國饕客傳遞澳大利亞人悠閑自在的生活方式與飲食文化。

澳式早午餐（Aussie Brunch）

上世紀(jì)90年代末，澳式早午餐憑借其天然、新鮮、健康的食材和時髦精致、充滿藝術(shù)感的擺盤風(fēng)靡美國紐約城并進(jìn)而席卷全球。一杯澳白咖啡（Flat White）、一片牛油果吐司（Avo on Toast）和一聲友好的問候（G’day Mate）出現(xiàn)在了世界的各個角落，并催生了不少“網(wǎng)紅”打卡餐廳。澳式早午餐絕不僅僅是早餐和午餐的簡單結(jié)合，它還是體現(xiàn)澳大利亞人慵懶生活方式和熱愛社交屬性的絕佳佐證。澳大利亞旅游局為此次活動特別挑選了澳式早午餐這個最能代表澳大利亞的用餐形式，希望帶領(lǐng)中國消費者沉浸式感受澳大利亞人悠閑自在的生活方式和飲食文化，用味蕾保持與澳大利亞的情感連結(jié)。

澳大利亞旅游局東半球市場及國際航司業(yè)務(wù)執(zhí)行總經(jīng)理何安哲（Andrew Hogg）表示：“澳大利亞旅游局6月在中國推出了最新目的地品牌營銷計劃，旨在積極支持旅游業(yè)的復(fù)蘇。作為我們重要的國際客源市場，澳旅局一直以來都向中國游客持續(xù)輸出美好的旅行靈感，引領(lǐng)他們探索澳大利亞的生活方式，并激發(fā)中國游客對赴澳旅行的向往和期待。澳大利亞豐富多樣的氣候、瑰麗璀璨的文化背景和獨具一格的本土食材，造就了非凡獨特、融合美味的澳式美酒佳肴體驗。希望此次澳式早午餐菜單能夠向中國游客傳遞我們的烹飪技巧和傳承的美食故事，以味蕾感受澳大利亞的魅力，收獲滿滿的澳式靈感。期待未來更多中國游客‘來澳大利亞，道一聲你好’！”

茹比的限時澳式早午餐菜單薈萃澳式美食的招牌菜肴，由茹比精選的主菜為澳洲肺魚或澳大利亞牛肉供食客挑選。澳洲肺魚以澳大利亞的海岸風(fēng)味為靈感，澳洲肺魚的嫩滑搭配大蔥、茴香根和水瓜柳的清香，味道清新，鮮嫩多汁，每一口都能細(xì)味大自然的精髓。而另一主菜澳大利亞牛肉，甄選原產(chǎn)澳大利亞的牛肉，搭配舞茸菇的時令鮮美和海藻黃油的淳美芬芳，口感和肉質(zhì)帶領(lǐng)賓客開啟舌尖上的美食之旅，滿足饕客的味蕾享受。

菜單還輔以更多其他繽紛澳式美食，每道菜肴都是煥新味蕾的體驗。如血橙貝里尼，面包及黃油，乳酪咸泡芙，金槍魚塔塔、煙熏布拉達(dá)芝士，每道菜都頗具澳式特色。菜單最后以黑金摩卡為甜點，為這頓美食之旅畫上澳式靈感句點。

2023年6月30日，澳大利亞旅游局在中國市場正式啟動大型品牌宣傳活動 ——“來澳大利亞，道一聲你好”，成功吸引眾多中國游客赴澳旅游，使澳大利亞成為備受中國游客青睞的海外旅游目的地。此次限時菜單的推出更是展示了澳大利亞享譽(yù)全球的美食美酒，頗具特色的澳式飲食烹飪理念，以及熱情好客的國家形象，誠摯邀請更多中國游客開啟赴澳之旅。

Mr Willis餐飲品牌主理人貴格（Craig Willis）先生擁有澳大利亞旅游局“澳大利亞之友”（Friends of Australia）榮譽(yù)稱號?！鞍拇罄麃喼选表椖考狭藖碜愿黝I(lǐng)域、推廣澳大利亞的知名人士，澳大利亞旅游局邀請他們分享與澳大利亞的故事以進(jìn)一步宣傳澳大利亞旅游文化。作為一名地道的澳大利亞人，貴格先生已經(jīng)在上海生活了20年，并一直不遺余力地向中國的美食愛好者傳播純粹地道的澳大利亞風(fēng)味。旗下餐廳推出獨具匠心的澳式美食菜單，選用新鮮美味的澳大利亞食材烹飪，向賓客展現(xiàn)了澳大利亞美食佳釀文化的豐厚底蘊(yùn)與創(chuàng)造力。