《2025年阿布扎比米其林指南》（The MICHELIN Guide Abu Dhabi 2025）發(fā)布第三版，重點展現(xiàn)了首都日益演變的美食風(fēng)貌。 新增了五家餐廳，其中兩家獲得"Bib Gourmand"獎。 此前曾獲得米其林星級的四家餐廳保持了它們的獎項：Erth、99 Sushi Bar、Hakkasan和Talea by Antonio Guida。

The MICHELIN Guide Ceremony Abu Dhabi 2025

《指南》新增的五家餐廳包括：

• Mika：位于Yas Marina的熱鬧場所，提供地中海風(fēng)味美食
• Bord'O by Nicolas Isnard：源自C?te-d'Or的法式經(jīng)典美食
• Em Sherif Sea Café：提供正宗的黎巴嫩烹飪美食
• Broadway：位于Emirates Palace Mandarin Oriental Hotel的現(xiàn)代美式小酒館
• ryba：專營用炭火烤制當(dāng)?shù)佤~類

Mika和ryba因其出色的價值和品質(zhì)被授予"Bib Gourmand"獎，此外還有五家餐廳繼續(xù)保留"Bib Gourmand"獎：t'azal、Al Mrzab、Beirut Sur Mer、Otoro和Almayass。 另外還頒發(fā)了特別獎（Special Award），包括Em Sherif Sea Café的Yasmina Hayek獲得的青年廚師獎（Young Chef Award）、Mika團隊獲得的服務(wù)獎（Service Award），以及ryba獲得的2025年度最佳開業(yè)獎（Opening of the Year）。

《米其林指南》國際總監(jiān)Gwendal Poullennec高度評價了阿布扎比的烹飪?nèi)诤狭苏趥鹘y(tǒng)與創(chuàng)新。 他強調(diào)了這座城市作為獨特美食目的地的潛力，以及每年保持米其林星級榮譽所面臨的挑戰(zhàn)。 Poullennec盛贊當(dāng)?shù)貙I(yè)人士對卓越的堅定承諾，他們以飽滿的熱情和始終如一的態(tài)度提供獨特的美食體驗。 他樂觀地表示，未來幾年將有更多廚師被吸引至阿布扎比，進一步提升該地的烹飪標(biāo)準(zhǔn)。

《米其林指南》特別獎旨在表彰酒店行業(yè)的多元化和優(yōu)秀人才。 今年，青年廚師獎頒給了來自Em Sherif Sea Café的Yasmina Hayek，以表彰她烹飪正宗黎巴嫩菜肴和具有前瞻性的烹飪方法。 歡迎與服務(wù)獎授予由主廚兼老板Mario Loi領(lǐng)導(dǎo)的Mika團隊，以表彰他們熱情周到的服務(wù)。 2025年度最佳開業(yè)獎授予了位于Al Mina souq的本地餐廳ryba，該餐廳因其誘人的魚類菜單和主廚兼老板Faisal Mohamed Alharmoodi的熱情而備受贊譽。