法國腹地，美味深處——全新上線的“美食之谷“La Vallée de la Gastronomie - France?線路由北向南，從勃艮第(Bourgogne)出發(fā)，途經(jīng)里昂(Lyon)，一直延伸至地中海畔的普羅旺斯馬賽(Marseille)，線路全長620公里，覆蓋面積75591平方公里，沿途共有393個美味特產(chǎn)和165個法國原產(chǎn)地保護標(biāo)識AOC/AOP認(rèn)證食材：從西餐界百搭醬料勃艮第黃芥末醬(la moutarde de Bourgogne)，被譽為“法國國雞”的布雷斯優(yōu)質(zhì)禽肉(Volaille de Bresse)，到風(fēng)靡一時的愛麗舍宮伴手禮蒙特利馬牛軋?zhí)?Nougat de Montélimar)、再到南法卡馬爾格濕地生態(tài)稻米(Riz de Camargue) ……  

聯(lián)合國教科文組織UNESCO在2010年將法餐列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，法國學(xué)界隨后提出了“美食遺產(chǎn)”一說。傳統(tǒng)美味及與之相關(guān)的采摘制作工藝和飲食文化是當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人文的有機組成部分，融合了美食文化的物質(zhì)與非物質(zhì)雙重遺產(chǎn)屬性?；诖?，全新上線的“美食之谷”線路不只停留在對美食文化的展示與說教，而是通過32項別開生面的體驗項目，致力于為游客打造對當(dāng)?shù)厣钆c風(fēng)土人文的深度參與性體驗。游客可以體驗過一天勃艮第或者里昂的“小日子”——逛第戎老城的Le Brunch des Halles菜市場和老字號食鋪La Maison Mulot & Petitjean；乘坐Lewagonbar餐車, 從索恩河(Sa?ne)畔的文藝復(fù)興老城區(qū)到新興現(xiàn)代化的匯流區(qū)(la Confluence)， 用一頓精致法餐的時間“逛吃”穿越里昂城2000年歷史；在法芙娜(Valrhona)巧克力之城博物館(Cité du chocolat) 高科技光影技術(shù)打造的逼真的可可種植園里見證一塊巧克力的誕生；在普羅旺斯的薰衣草田和橄欖樹林中野餐；在阿爾黛什峽谷(Gorges d’Ardèche)伸手不見五指的巖洞中感受美酒佳釀(Spéléoenologie?)；在卡馬爾格(Camargue)濕地圣日爾曼農(nóng)場(le Mas Saint Germain)中體驗原生態(tài)假期……

法國旅游發(fā)展署中國辦事處總經(jīng)理Catherine Oden 女士在接受采訪時說：“疫情對人們的生活方式和旅行訴求帶來了許多變化。在逐步重啟的法國國內(nèi)和歐洲旅游市場上，我們觀察到旅行者更加注重內(nèi)心的感受，旅行動機傾向于回歸對生活本身的發(fā)現(xiàn)渴望。據(jù)此法國旅游發(fā)展署在后疫情時代逐步推出了“慢旅行”目的地內(nèi)容，并在社交媒體展開了#What really matters話題的討論。

我知道中國有句老話叫民以食為天，而我也認(rèn)為美食藝術(shù)是法式生活藝術(shù)的精髓之一。讓游客有機會參與到當(dāng)?shù)厝耸筹嬇胭I逛的日常生活體驗中，我認(rèn)為這是“美食之谷”作為一條后疫情時代旅游線路最為創(chuàng)新的一個角度。另外，2022年5月全新開幕的第戎(Dijon)國際美食美酒城”(la Cité internationale de la gastronomie et du vin) 也是法國在游客對美食文化參與性體驗方面的一次創(chuàng)新與突破。無論是團隊游客、還是親子或者情侶出游，這些慷慨豐富、熱鬧并值得分享的旅行體驗都將會是難忘的。”