當(dāng)無人酒店等新業(yè)態(tài)為酒店業(yè)做“減法”時，華住嘗試為酒店大堂閑置空間做“加法”。

“空空的酒店大堂是沒有溫度的，減到最后，需要有人了?！比A住集團董事長、客聽項目發(fā)起人季琦1月14日表示。當(dāng)日，華住集團旗下新零售品牌“客聽”首家線下旗艦店正式開業(yè)，作為全季酒店4.0版本的一部分，將傳統(tǒng)酒店接待、等候、洽談的大堂功能，轉(zhuǎn)變成為一個“書店+咖啡館+零售”復(fù)合式功能的“城市第三空間”，不僅對全季酒店住客，也對附近所有人開放。

“客聽”CEO昂揚在接受21世紀(jì)經(jīng)濟報道采訪時表示，作為多維度線下生活體驗，“客聽”希望為客人創(chuàng)造更大的價值，在初期推進時，很多酒店為了“客聽”項目會減少客房，從而影響酒店經(jīng)營，但是做創(chuàng)新總是要有所付出。她認(rèn)為，當(dāng)“客聽”被更多客人喜愛之后，對酒店來說，將會提升RevPAR（每間可售房收入）以及品牌效應(yīng)。

昂揚透露，“客聽”2019年計劃入駐幾十家上海等地的全季酒店，并且以直營店為主，當(dāng)在全季把這種新零售模式運轉(zhuǎn)好，形成商業(yè)和品牌效應(yīng)之后，才會考慮增加加盟店，以及入駐其他華住酒店品牌。

大堂空間變革

1月14日，21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者在位于上海虹橋的首家“客聽”看到，消費者會將此作為閱讀品茶和臨時工作小憩的場所，還可以購買書籍、藝術(shù)作品、伴手禮，以及提高生活品質(zhì)的物件。

事實上，城市中這種文化休閑復(fù)合式空間越來越多，其中大多是基于實體書店的“新零售改造”，如言幾又、大隱、方所等品牌。在電商成本高企、新零售高歌的洪流中，社會資本、金融資本、電商、出版社紛紛進軍這個領(lǐng)域。

華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官趙煥焱對21世紀(jì)經(jīng)濟報道表示，酒店做新零售，優(yōu)勢在于酒店客房是寶貴的消費終端，劣勢在于難以與專業(yè)化經(jīng)營的咖啡館和零售店競爭。

對此，昂揚認(rèn)為，與其他主體打造的城市文化休閑復(fù)合空間相比，盡管“客聽”呈現(xiàn)面貌接近，但本質(zhì)上講起點不同。

“其他很多品牌的商業(yè)邏輯是利用文化品牌與商業(yè)資本拿很大的面積和優(yōu)惠的租金，再作為二房東將空間分割成小塊吸引相同理念的相關(guān)品牌入駐，以租金差額來實現(xiàn)一定的商業(yè)回報，當(dāng)整體客流帶動起來之后，再反過來撬動更大的地產(chǎn)項目?！卑簱P表示，“客聽”的優(yōu)勢在于酒店空間是現(xiàn)成的，改造成本也不會太大，要做的就是選書選品然后開始銷售滾動，更多依靠商品和空間的銷售來獲得回報。

酒店跨界之辯

此前，亞朵等酒店品牌已開始嘗試新零售。昂揚坦言，酒店做新零售，尤其是想走出實實在在的商業(yè)模式，挑戰(zhàn)很大。

對外的難點在于怎么打破消費者心理的墻，從而吸引更多非酒店的客人?！翱吐牎庇媱澇掷m(xù)在酒店大堂做一些以前酒店不做的事，不斷策劃小的文化事件，如簽售、攝影展等，告訴大家酒店的大堂“還可以這么玩”。

對內(nèi)的難點則來自內(nèi)部人員之間在細節(jié)上的探索和碰撞?！拔覀冊诖筇酶阋粋€活動，前臺其實覺得很吵，但是沒辦法，總得有點犧牲。但是我們也不能吵到客人要投訴，所以大家現(xiàn)在還在平衡，看怎么去找到一個平衡點。”

昂揚還舉例說，在產(chǎn)品的具體細節(jié)上，酒店和零售思維也會發(fā)生碰撞。比如，從零售角度來說，桌子下面安裝輪子可以很方便地去改變店內(nèi)布局。但從酒店安全的角度，客人走動可能會移動臺子。所以最后還是選擇不裝輪子。

趙煥焱表示，跨界經(jīng)營有可能成為提升酒店競爭力的源泉之一，體驗經(jīng)濟、跨界經(jīng)營、技術(shù)進步會成為酒店業(yè)發(fā)展的潮流。