碧藍壯麗的山川湖海、蔥郁靜謐的森林曠野、友好憨萌的野生動物，這些大自然所饋贈的美好事物，讓生活在都市中的人們得以放慢腳步沉浸其中。源于感激與敬畏，人們也愈發(fā)重視對生態(tài)與文化的保護，持續(xù)倡導(dǎo)各領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。

在加拿大，廣袤開闊的土地和多元豐富的文化讓楓葉之國充滿驚喜。加拿大在向全球游客推廣目的地獨特體驗的同時，也一直思考目的地發(fā)展與當(dāng)?shù)厝?、與文化、與環(huán)境的平衡關(guān)系，踐行“可持續(xù)旅行”發(fā)展理念并積極尋求創(chuàng)新，希望百年后的人們依然可以真切感受旅行所帶來的震撼體驗和心靈啟迪，與目的地真誠相擁。

與北極動物對視相望

圖片來源：加拿大旅游局

守衛(wèi)萬物家園 人與自然生生不息

旅行，不應(yīng)是與自然對立，而應(yīng)是與其融為一體，感受萬物生命的力量。加拿大擁有許多令人驚嘆的自然奇境，為最大可能地減少旅行對目的地環(huán)境的影響，加拿大各地配合相關(guān)機構(gòu)的生態(tài)保護舉措，積極開發(fā)并推廣對環(huán)境和社區(qū)負(fù)責(zé)的旅游產(chǎn)品，讓游客也參與到環(huán)境保護中，賦予每一次旅行新的意義與責(zé)任。

加拿大擁有眾多大小不一的國家公園與國家公園保護區(qū)，這里既是充滿野趣的目的地，也是許多動物們的家園。如育空地區(qū)的克盧恩國家公園（Kluane National Park and Reserve）是全球最大的國際保護區(qū)，被聯(lián)合國列為世界遺產(chǎn)。在洛根山山脈之間是世界最大的非極地冰原區(qū)，冰原下廣闊的U型山谷成為包括野綿羊、北美馴鹿、克盧恩灰熊等野生動物的安心棲息之地。在這里，自然、動物與游客和諧相處，人們可以在遼闊的公園散步、騎行或是乘坐竹筏穿過冰川，也有機會與這些可愛的動物們同行，觀察它們的活動細(xì)節(jié)，卻又不會叨擾到這群冰原上的最原始的“主人”。

克盧恩國家公園

圖片來源：Parks Canada

而在毗鄰育空的西北地區(qū)，木野牛國家公園（Wood Buffalo National Park）于2013年被加拿大皇家天文學(xué)會指定為暗空保護區(qū)，成為世界最大的暗空保護區(qū)。這里對于人造光的限制，使其成為貓頭鷹、蝙蝠和其他近12種夜行動物的家園。這種對于黑夜的保護不僅有益于動物，更有利于人類本身。在暗空保護區(qū)里，人們有更好的睡眠質(zhì)量，從而使得生物鐘可以更自然的運轉(zhuǎn)。

木野牛國家公園暗空保護區(qū)

圖片來源：加拿大旅游局

在保護區(qū)中，還有一類更為特殊的地方，他們就是 “生物圈保護區(qū)”，是聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）在其“人與生物圈計劃”中提出的一項概念，被看做是通過可持續(xù)利用的資源進行生物多樣性保護的實驗基地。目前，該網(wǎng)絡(luò)已有700余處保護區(qū)遍布全球，其中加拿大擁有18處“生物圈保護區(qū)”，以生物及文化多樣性著稱，不僅為人們提供了與原生態(tài)環(huán)境親密接觸的機會，更為加拿大旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實踐提供示范。

位于艾伯塔省的海貍山丘生物圈（Beaver Hills Biosphere），覆蓋了森林、公園、湖泊、野生動植物及數(shù)個聯(lián)邦和省級保護區(qū)，這里以“順應(yīng)自然和可持續(xù)的旅行”為宗旨，為游客提供親近原住民與自然，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的旅行方式。而在加拿大的另一側(cè)，位于新斯科舍省的西南部新生物圈保護區(qū)（Southwest Nova Biosphere Reserve）也同樣一直秉持可持續(xù)旅行的發(fā)展觀念，倡導(dǎo)親近自然、了解自然、保護自然的旅行方式。在阿卡迪亞森林（Acadian Forest），人們可以選擇體驗森林療法（Forest therapy），沉浸在森林沐浴和晴朗星空之下，讓人們靜下心來與自己和自然對話。在保護區(qū)內(nèi)，也有一個特殊的酒店——鱒魚角客棧（Trout Point Lodge），它是全球第一個獲得聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）的伙伴組織星光基金會認(rèn)證的酒店，在這里人們可以盡情觀賞星空和體驗生態(tài)度假的旅行方式。

西南部新生物圈保護區(qū)

圖片來源：https://www.novascotia.com/

此外，加拿大在動物遷徙和保持生態(tài)平衡上，也一直在探索可持續(xù)發(fā)展的實踐方式。位于薩斯喀徹溫省的瓦努斯克溫遺產(chǎn)公園（Wanuskewin Heritage Park）一直是加拿大原住民的聚居地，這里通過再次遷入野牛群以期望改善生態(tài)系統(tǒng)。野牛通過踩踏土地，幫助種子傳播更遠，并使得氧氣進入土壤，最終實現(xiàn)植物更繁盛地生長，也為當(dāng)?shù)氐镍B類提供豐富食物；在西北地區(qū)，當(dāng)?shù)卣餐ㄟ^一項新計劃來保護馴鹿，馴鹿的排泄物可為苔原地區(qū)的土壤和水補充氮元素，對植物生長大有裨益。而馴鹿本身對當(dāng)?shù)卦∶褚灿兄幕蜕顚用娴奶厥庖饬x。通過支持動物遷徙和保護動物的生存環(huán)境，加拿大希望能與動物們和諧共生，也讓未來的游客可以有機會來到這些動物的家園，感受萬物皆有靈的神奇之處。

瓦努斯克溫遺產(chǎn)公園的野牛 & 西北地區(qū)的馴鹿

圖片來源：加拿大旅游局

享受自然饋贈 加拿大的綠色美食體驗

對于加拿大人和游客來說，品嘗佳肴也是生活和旅途中不可或缺的一部分。在加拿大，從食材的種植方式到烹飪技法都講究應(yīng)季時宜，遵循自然規(guī)律，并且注重生態(tài)資源的保護與可持續(xù)發(fā)展，將原始滋味與現(xiàn)代技術(shù)融合在一起，打造出與眾不同的美食文化。

BC省的溫哥華一直以“森林城市”和“美食之都”而聞名世界。近年來，溫哥華掀起了一股綠色有機飲食的新風(fēng)潮，市里建立了約12個城市農(nóng)莊，包括加拿大唯一獲得有機認(rèn)證的城市農(nóng)莊Sky Harvest，這里種植的特色蔬菜直供溫哥華的農(nóng)貿(mào)市場與全市的餐館。除了農(nóng)莊，餐廳也開始倡導(dǎo)自種食材，如市中心的綠色餐廳Forage，成立8年以來，一直堅持在自家庭院里堆肥、種菜、養(yǎng)魚，制作蜜餞等；在中國城附近的Chambar Restaurant則通過每年減少排放8,800余公斤的垃圾（約12.3噸的碳排放量）實現(xiàn)“碳中和”。

溫哥華城市農(nóng)莊Sky Harvest

圖片來源：加拿大旅游局

“從海洋到海洋”的加拿大也十分關(guān)注海洋資源的保護和可持續(xù)發(fā)展，溫哥華海洋館于2005年推出了一項可持續(xù)海洋保護項目——Ocean Wise，該項目旨在向消費者普及可持續(xù)海產(chǎn)食品的知識并引發(fā)公眾對相關(guān)議題的關(guān)注。Ocean Wise項目通過直接與餐廳、市場和供應(yīng)商合作，讓消費者在體驗美食時可以選擇帶Ocean Wise標(biāo)識的可持續(xù)海產(chǎn)食品，為促進可持續(xù)發(fā)展貢獻自己的一份力。該項目的兩位創(chuàng)始合伙人現(xiàn)在還共同經(jīng)營著溫哥華市第一家提供100％可持續(xù)發(fā)展海產(chǎn)食品的商店——Fish Counter。

Ocean Wise認(rèn)證標(biāo)識

圖片來源：https://seafood.ocean.org/

加拿大綠色美食的另一代表則是原住民美食體驗，當(dāng)中所秉承的可持續(xù)和綠色健康理念是原住民祖祖輩輩流傳下來的寶貴財富。源于對自然的真愛與敬畏，原住民菜肴烹飪講究順應(yīng)季節(jié)變化，以素食為主，輔以魚和野味，對食材物盡其用，不浪費任何部分。

慢生活 輕旅行 別樣“加”式生活體驗

加拿大的可持續(xù)發(fā)展理念也體現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝怂珜?dǎo)的“慢生活、輕旅行”的生活方式中，即便回歸城市，也會發(fā)現(xiàn)城市早已融入自然，衣食住行中充滿了綠色健康、低碳環(huán)保的方式與選擇。

除了綠色美食，溫哥華這座依山傍海的“森林城市”是《EIU經(jīng)濟學(xué)人智庫》評選的“全球十大最宜居城市”，也是加拿大最適宜步行的城市，當(dāng)?shù)厝伺c前來的游客熱愛通過步行來探索城市，一方面大大減少碳排放及對環(huán)境的破壞和污染，另一方面，步行或是慢跑和騎行也能讓人們總是發(fā)現(xiàn)溫哥華不一樣的怡人風(fēng)景，如位于市中心的斯坦利公園（Stanley Park）常年樹木蔥郁，從這里可以看到英吉利灣（English Bay）和白雪皚皚的海岸山脈（Coast Range），風(fēng)景迷人的溫哥華海堤步道（Vancouver Seawall）還是世界上最長的連續(xù)海濱步道（28公里）。

溫哥華海堤步道（Vancouver Seawall）

圖片來源：加拿大旅游局

提及步行和遠足，就一定會提到Great Trail——全球最大的休閑步道網(wǎng)絡(luò)，長達24,000公里，連接加拿大13個省和地區(qū)，從寧靜的海濱村莊到質(zhì)樸的鄉(xiāng)村，從雄偉的瀑布到壯觀的潮汐，Great Trail貫穿了四季美景，囊括了整個加拿大的風(fēng)光。同時，搭配Great Trail的地圖互動系統(tǒng)——Great Tales，可以通過視頻故事了解所經(jīng)之地人們的生活故事，讓沿途的景色更為鮮活生動。

Great Trail

圖片來源：加拿大旅游局

而在加拿大海岸的另一面，人們也有不同的“慢生活 輕旅行”生活方式，與環(huán)境相依相容，倡導(dǎo)負(fù)責(zé)任、可持續(xù)的活動與體驗，如愛德華王子島上的水上運動和生態(tài)瑜伽體驗，給予人們?nèi)硇娜谌霊敉猓嬲梢猿领o情緒的機會；新斯科舍省則充分利用地理優(yōu)勢，用海水的動能提供能源，為城市建筑帶來創(chuàng)新的建造方式，用另一種方式讓到訪這里的人們感受自然的蓬勃生命力；魁北克省也擁有一條長達5,300公里的騎行道，被譽為“綠色之路（La Route Verte）”，從魁北克省一端延伸至另一端，覆蓋了該省最美麗的鄉(xiāng)野地帶?！熬G色之路”兩旁標(biāo)志清晰，一經(jīng)亮相便被《國家地理》雜志評為世界最佳路線，在騎行的路上人們更是可以沿途觀賞各種海洋生物，感受人與自然和平相處的靜謐氛圍。

愛德華王子島水上運動

圖片來源：加拿大旅游局

無論是國家公園內(nèi)日復(fù)一日地堅守生態(tài)保護，或是城市內(nèi)人們所做的每一個低碳出行選擇，加拿大的可持續(xù)發(fā)展實踐每天都在人們的生活、工作、旅行中發(fā)生。聯(lián)合國已將2021年定為“國際創(chuàng)意經(jīng)濟促進可持續(xù)發(fā)展年”，旨在推動包括旅游業(yè)在內(nèi)各領(lǐng)域的持久包容性經(jīng)濟增長。旅行將不僅能為一個城市或一個國家增加客流量和經(jīng)濟利益，也能帶來文化和自然環(huán)境上的積極變化，未來，目的地與游客將一同努力，致力讓每一次的相遇都是負(fù)責(zé)任的旅行，共同捍衛(wèi)我們唯一的地球家園。