Gin Mare，作為世界50佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants)巴倫西亞分部的官方合作伙伴和超高級杜松子酒品牌，宣布哥本哈根的Alchemist獲得"待客藝術(shù)獎"。 Alchemist因其多感官用餐體驗重新定義了酒店業(yè)而榮獲該獎項。

Gin Mare Announces Alchemist as Winner of Art of Hospitality Award at The Worlds 50 Best Restaurants

頌揚待客藝術(shù)

Alchemist的用餐體驗分為幾個"行為"，帶領(lǐng)賓客一路參觀不同的地點、藝術(shù)風(fēng)格及沿途的非凡工藝范例——這是主廚兼策劃人Rasmus Munk對整體用餐體驗的實現(xiàn)。

Alchemist借鑒了美食、戲劇和藝術(shù)以及科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域的元素，帶領(lǐng)賓客踏上一場獨一無二的餐廳之旅。

"待客藝術(shù)獎"專門表彰那些提供出色烹飪體驗的餐廳，從菜單概念到服務(wù)，皆讓客人感到賓至如歸并融入其中。 Alchemist的整體化方法考慮了餐飲體驗的每一個要素，為賓客提供了無與倫比的多感官體驗。

Alchemist取代紐約Atomix獲得2022年"待客藝術(shù)獎"第一名。

Alchemist總經(jīng)理Lykke Metzger表示："我們很榮幸獲得這一獎項，對于Alchemist團隊所有的成員來說，這都是一次巨大的鼓舞。 我對前臺服務(wù)方式的愿景是‘無形的服務(wù)'。 在餐廳中我們都是平等的，沒有人脫穎而出，我們在服務(wù)中所做的每一個小細節(jié)都支持著戲劇性的結(jié)構(gòu)和故事講述，帶領(lǐng)我們的賓客度過5到6小時的體驗。"

為了慶祝今年的獎項，Gin Mare展示了一份獨家菜單，該菜單是在為期兩天的快閃體驗中與獲獎廚師和調(diào)酒師合作打造的——Villa Mare。 菜單中包括專門設(shè)計的Gin Mare雞尾酒，靈感來自Gin Mare標(biāo)志性的植物原料。

Gin Mare的全球品牌總監(jiān)Alex Aves表示："Gin Mare以分享美食、飲品和熱情待客為立足之本。" 我們致力于表彰那些提供卓越服務(wù)并共同熱衷于將款待藝術(shù)融入生活的餐廳，而Alchemist通過其獨特且高度概念化的用餐體驗展示了這一點。"

2023年世界50佳餐廳的內(nèi)容總監(jiān)William Drew說："很高興與Gin Mare合作，成為2023年世界50佳餐廳的官方杜松子酒合作伙伴和"待客藝術(shù)獎"的贊助商，為與會者提供令人振奮的地中海美食和飲品體驗，并表彰最佳待客服務(wù)的獲得者——恭喜Alchemist。"

關(guān)于GIN MAREGin 

Mare這個名字來源于拉丁語，意為地中海，即"我們的海"(Mare Nostrum)，概括了建立在分享食物、飲品和熱情好客基礎(chǔ)上的地中海生活方式。Gin Mare混合了對地中海美食至關(guān)重要的植物原料（包括羅勒、迷迭香、百里香和Arbequina橄欖），與食物完美搭配。

關(guān)于世界50佳餐廳

自2002年以來，世界50佳餐廳反映了烹飪界在全球范圍內(nèi)的多樣性。 世界上最負盛名的餐廳的年度榜單除了作為全球美食趨勢的晴雨表和先驅(qū)外，還提供了一些帶來獨特美食體驗的最佳目的地的快照。 "50佳"家族還包括拉丁美洲50佳餐廳、亞洲50佳餐廳、中東和北非50佳餐廳、世界50佳酒店、世界50佳酒吧、亞洲50佳酒吧、北美50佳酒吧、50佳發(fā)現(xiàn)和#50BestTalks系列，所有這些都由William Reed擁有和經(jīng)營。"50佳"旨在將酒店行業(yè)的各個社區(qū)聚集在一起，促進協(xié)作、包容性、多樣性和發(fā)現(xiàn)，并幫助推動積極的變革。