當下，國內(nèi)的消費環(huán)境、產(chǎn)品和需求都在不斷發(fā)生變化，人們更加關注健康的生活方式和精神層面的愉悅。

       這種生活方式的改變，帶來了新消費的機會和場景，業(yè)內(nèi)人士分析，未來有兩種生意的價值會越來越大，一種是幫助用戶節(jié)省時間，一種是幫助用戶把節(jié)省的時間浪費在美好的事情上。居民消費由注重商品價格，轉向?qū)ζ焚|(zhì)、綠色、智能的需求，原創(chuàng)、智能、綠色、精致、全球化、體驗成為了消費者新的追求，而旅游、體育、文化娛樂、健康消費的快速增長則帶動相關商品消費。

       在這種消費變化中，旅游不再局限于傳統(tǒng)的吃、住、行、游、購、娛六大項，而是成為了人們的一種生活方式。單從旅游角度看，目的地產(chǎn)品的不斷豐富催生了消費升級，我們不難推斷，旅游產(chǎn)品的未來屬于體驗，而引領這種消費的人群集中在白領、中產(chǎn)等有強大消費能力的群體當中。

       在消費升級的大潮下，“新消費”會給旅游業(yè)帶來怎樣的機會？中國的旅游業(yè)與歐洲的消費行業(yè)有哪些聯(lián)系與不同？帶著這些問題，我們跟隨中國零售業(yè)專家丁昀，一起走進了被遺忘的帝國——葡萄牙、西班牙，開始了為期6天的考察。

       6天的考察時間雖然不長，但是丁昀結合著具體的實例，深入淺出地為我們講解了有關零售行業(yè)的特點，以及哪些特點可以為旅游行業(yè)所吸收借鑒，甚至實現(xiàn)完美的跨界。

       就這樣，一個中國零售業(yè)專家和一個中國旅行社行業(yè)的初學者有了短時間的思想碰撞，探討著諸多跨界話題，讓思想的火花持續(xù)綻放。

你的需求我來滿足  ——以消費者價值為核心

       英格列斯百貨公司（El Corte Ingles）（以下簡稱英格百貨）是這次零售考察的重點之一。作為西班牙百貨公司巨頭，英格百貨成立于1935年，是全球第三大、西班牙第一大零售集團，在西班牙和葡萄牙擁有70家商場和30家高級百貨商店，擁有超過1050萬持卡客戶和西班牙最大的消費融資業(yè)務。

     “滿足你一切需求的購物場所”是英格百貨提出的口號以及追求的目標，圍繞著這個目標，它創(chuàng)造了一個獨特、具有開創(chuàng)性的商業(yè)模式和采購方式。

       商業(yè)的成功也催生了多元化的政策和創(chuàng)新的經(jīng)營模式，比如在超市里設立吧臺，為消費者提供多種多樣的酒水飲料及食材加工服務，這樣的一站式服務效果起到了很好的聚人流的作用。

       如果說設立吧臺是它的小小心機，那么引進種類繁多的消費類產(chǎn)品則是它“滿足你一切需求的購物場所”口號的具體落地。俗話說，不怕不賺錢，就怕貨不全。在英格百貨，消費者幾乎可以找到覆蓋所有日常所需的產(chǎn)品，而總有一款能滿足你的需求。憑借這樣的優(yōu)勢，英格百貨成為歐洲百貨公司無可爭議的領導者。

       一個能長久活下來的企業(yè)，必定是一個優(yōu)秀的企業(yè)。而一個優(yōu)秀的企業(yè)，永遠不會滿足于現(xiàn)狀，而是不斷改革創(chuàng)新。在英格百貨，我們看到了它在產(chǎn)業(yè)鏈方面的探索。

        英格百貨幾乎把西葡供應鏈系統(tǒng)壟斷了，它針對終端市場人群進行了多門店組合布點，這些店分為旗艦店、標準店、高端店（男士館）。除此之外，英格百貨讓我們深感其用心在于，它以會員服務為導向，延伸出專業(yè)的保險、IT、旅游票務等業(yè)務。圍繞我們所關注的旅游來說，它的百貨、超市等高頻消費在給低頻旅游消費倒流，而其低頻的旅游消費則幫助其高頻消費增加客戶粘性。比如，在每個英格百貨頂層都有專業(yè)的旅行社做會員延伸服務。在英格百貨的意識里，以商業(yè)實體為依托，前端有消費金融吸引客戶，后端用旅游服務維護客戶，這樣就形成了真正意義上的以會員運營為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條，完成了有效的“商貿(mào)+旅游”。

       這樣的好處在于，對于單一旅行社來講，一方面有效降低了旅行社開設實體門店的經(jīng)營成本，使盈利成為可能；另一方面，通過百貨零售商品及服務吸引人流，有效緩解了旅行社實體門店功能單一難以吸引人流的困局，實現(xiàn)了真正意義上的“商貿(mào)+旅游”。

你的時間我來節(jié)省  ——按消費需求組合產(chǎn)品品類

       除了英格百貨，丁昀也帶我們考察了零售業(yè)的另一種形態(tài)——“購物中心”。在這里，我們發(fā)現(xiàn)了西方零售商的經(jīng)營奧秘——以消費者為核心打造品類集合區(qū)。

       位于葡萄牙哥倫布購物廣場一層的sport zone采用的組合商品的方式打破了品牌局限，以消費者興趣愛好為中心，進行了商品的跨品類組合。比如，他們將所有大自然慢跑系列裝備集合在一個區(qū)域，將寫字樓白領關注的健身主題和戶外自行車主題分別建立集合區(qū)。即便是像NIKE這樣強勢的品牌也都被打散品類，按照不同區(qū)域不同功能進行組合，對于品牌只保留很小的logo。

       在這里，最好的主通道的自營區(qū)域留給了誰？答案是毛利高、性價比也極高的自營極簡運動系列。商家這樣的動作不僅更貼合消費者的需要，也給購物中心自主編輯賣場增加可能。

       那么，消費者會不會因為品牌被打散而對這種購物場景Say No.并不會。深諳消費者心理的丁昀指出，從商家的角度出發(fā)，未來，我們不要期望用戶成為某一品牌的忠實粉絲，因為產(chǎn)品從稀缺到充裕，用戶聚焦時間將更短，忠誠度將降低。誰能夠持續(xù)給予用戶單位時間內(nèi)的最優(yōu)體驗，誰就擁有了用戶。

你的心我懂

康輝的理想：做打動人心的旅行產(chǎn)品

       千言萬語，不如一句我懂你，這才是消費者的內(nèi)心獨白。作為一家旅游企業(yè)，在消費升級的大潮中，想讓新消費的引領者——白領、中產(chǎn)在產(chǎn)品中獲得預期的體驗和滿意，我們還需要不斷修煉。

       一方面我們在產(chǎn)品策劃上要與眾不同、不斷迭代、因地制宜。比如像北京這樣的一線城市，旅行產(chǎn)品應該滿足時間長、深度、小眾、重參與、強體驗等特點。另一方面，旅游企業(yè)要有長遠的眼光，布局上下游產(chǎn)業(yè)，篩選、投資優(yōu)質(zhì)供應商，降低產(chǎn)品成本，提供目的地優(yōu)質(zhì)服務。

       業(yè)內(nèi)評析，航旅深度融合正成為航空和旅游企業(yè)豐富和強化自身核心競爭力的重要發(fā)力點。特別是2018年中歐中加旅游年，出境游市場預期能夠出現(xiàn)結構性機會，旅游企業(yè)對接零售端能夠直接受益，同時航線布局和旅游目的地需求的升級或?qū)⒅问袌龀掷m(xù)高增長。換句話說，對于旅行社來講，“產(chǎn)品為王”依然是不變的箴言，如果沒有好的航空資源和目的地資源，所有的好產(chǎn)品都是夢想。旅行社要不斷變身，從中介方變?yōu)橘Y源商，因為這才是當前獲取更強競爭力、更好利潤的前提，否則發(fā)展也將十分有限。