晨觀太平洋日出，夜賞大西洋日落，地球上唯一有此享受的是巴拿馬。它充滿熱帶風(fēng)情、活力四射，旅游業(yè)占GDP8.6%。巴拿馬人熱情坦誠，熱愛屬于自己的自然生態(tài)與環(huán)境，熱愛自己的運河，這里是他們中幾位文旅人的素描和小片段。

海邊觀日落（圖源：ATTA/Hassen Salum）

巴拿馬人命運的紐帶

巴拿馬運河于1914年通航，被譽為“世界7大工程奇跡”，是世界最重要的貿(mào)易資產(chǎn)之一。運河日夜不停，年通行約14000艘船。它是巴拿馬的經(jīng)濟引擎，帶動了港口、服務(wù)、金融、保險、商業(yè)等重要產(chǎn)業(yè)的繁榮。

巴拿馬運河閘口之一（圖源：巴拿馬旅游局）

運河對巴拿馬的社會與人文影響同樣巨大：建立了查格雷斯國家公園 (Chagres National Park)，以保護運河的水源；種植 380 萬株樹苗保護雨林和土壤；實施運河區(qū)域土地所有權(quán)計劃，交付了近9000份居民產(chǎn)權(quán)；組織帶動青少年關(guān)心水資源和環(huán)境可持續(xù)性問題；義工貢獻了 20多萬小時的服務(wù)…… 運河深度地影響了社會生態(tài)，并不斷地帶來種種變遷。它是巴拿馬人經(jīng)濟命運的紐帶，人們愛戴它，同時深懷敬畏感。

運河也帶動了旅游業(yè)務(wù)，是入境游客的必訪之地，也有穿越運河的船運產(chǎn)品。結(jié)合水上水下、山上海邊、文化歷史與地域性等旅游資源，巴拿馬的旅游產(chǎn)品頗有發(fā)展空間。

但是氣候的惡化使運河水位下降。根據(jù)巴拿馬運河管理局的信息，過去20多年里，運河經(jīng)歷了8次最強風(fēng)暴和連續(xù)3年的最嚴重干旱。運河輸送船舶日耗20多億加侖淡水，還要為日益發(fā)展的巴拿馬城提供飲用水。運河當(dāng)局正在研究可行性方案，需要考慮的因素很復(fù)雜。這一挑戰(zhàn)威脅的不僅是巴拿馬，也是世界經(jīng)濟的生態(tài)系統(tǒng)。今天巴拿馬人比任何時候都更加懂得運河的意義。

生態(tài)保護區(qū)里綜合經(jīng)營的典范

清晨鳥語吱喳，窗外云煙氤氳，山巒蔥郁，查格雷斯河 (Chagres River，以下簡稱“查河”) 蜿蜒淌過。這里是甘博阿熱帶雨林度假村 (Gamboa Rainforest Resort) ，占地340英畝，位主權(quán)國家公園（Soberanía National Park）深處，毗鄰運河。

甘博阿熱帶雨林度假村（圖源：甘博阿度假村）

度假村主東伯爾（Bern）家族22年前租賃了國家公園一角，打造了酒店、會議與娛樂設(shè)施+旅游產(chǎn)品，有160多間客房、4家餐廳，還有釣魚、夜間觀光、山地自行車、滑索、夜獵、皮劃艇等旅游產(chǎn)品，適合家庭的有蝴蝶園、植物園、船游等。

這里離首都僅35 分鐘車程，接待過許多高端國際會議，包括聯(lián)合國與世界銀行會議，我們的國際探險旅游協(xié)會 (ATTA) “拉丁美洲探險NEXT”活動也在此舉行。

空閑時我們到“樹獺中心”看它們的超慢動作和笑臉小表情，到山頂觀望忙碌的運河，乘船在加通湖（Lake Gatun）觀賞卷尾猴 (Capuchin Monkey)、海龜、鱷魚等。

加通湖(運河的重要水庫)皮劃艇（圖源：巴拿馬探險旅游公司）

甘博阿也有歷史遺產(chǎn)：河底沉睡著一個1600年代的西班牙人居住區(qū)；“管道小路”（Pipeline Road）是1940 年代盟軍開辟的石油管道通道，未完工，今天是350 多種鳥類蝴蝶和野生動物的家園，是奧杜邦協(xié)會（Audubon Society）觀鳥者的最愛路線；還有1960年代美國宇航員的熱帶雨林訓(xùn)練基地和附近Emberá 土著部落。

熱帶雨林鳥類（圖源：甘博阿度假村）

見我關(guān)注可持續(xù)問題，銷售經(jīng)理Mayuli專門帶我參觀了一圈。蔬菜和香料園地自產(chǎn)有機作物；芒果豐收時自制果醬；母雞們不負眾望日產(chǎn)兩個雞蛋；疫情中冒然出現(xiàn)了幾個大蜜蜂窩，酒店順勢開辟了“觀蜂之旅”和蜂蜜產(chǎn)品；樹獺們都是從野外救回的幸運寶寶；廚房費油經(jīng)處理后作為洗衣房燃料；酒店廢水處理后才能匯入河內(nèi)；計劃中的太陽能設(shè)施建成后將替代相當(dāng)一部份電源。

守護這片雨林的當(dāng)家人是赫曼（Herman Bern Jr.），他是伯爾酒店及度假村（Bern Hotels & Resorts）的總裁，也是第二代。他曾做過大大小小的工作，體驗了一切。公司現(xiàn)有8家酒店和度假村，1,500多名員工，是巴拿馬最大的私人酒店集團。本土企業(yè)的強大是巴拿馬經(jīng)濟可持續(xù)的重要保障，尤其是像伯爾公司這樣把企業(yè)社會責(zé)任（CSR）明文公示、不敢懈怠時，它們將是推動社會進步的積極力量。

探險旅游產(chǎn)品的先鋒

查河是運河所依托的重要水源，是巴拿馬的母親河。首創(chuàng)查河深度游產(chǎn)品的“巴拿馬探險旅游公司“（Adventures Panama），27年來專注于高品質(zhì)體驗。公司主東哈威爾（Javier Romero）身材消瘦，1.83米，戴一副斯文的細黑邊眼鏡，一問果然是讀書人，持美國普渡大學(xué)機械工程學(xué)士學(xué)位和MBA，因為熱愛大自然走上了旅業(yè)之路，一干就是30年。

哈威爾的一日游驚喜不斷。直升飛機先帶我們飛越國家公園上空，降落在上游河灘后，7艘漂流船齊下查河！漂流難度3級，局部水流湍急，兩岸山高陡峭，吼猴（Howler Monkey）叫聲不斷。突然間暴雨降臨，雷鳴閃電天昏地暗，我們?nèi)頋裢?，雨水汗水洗面，領(lǐng)教著大自然的威力，屏住氣慢慢劃行…… 事后大家有同感：在暴雨中漂流，洗凈身心酣暢淋漓，十分爽心！

漂流查格雷斯河（圖源：巴拿馬探險旅游公司）

之后乘土著小伙的機動獨木船到了土著人Emberá的部落。人們都聚在大草棚里聊天編織，擊鼓跳舞，銷售工藝品，給我們備了三明治午餐，為女客人戴上鮮花頭飾。我在部落里兜了一圈，瓢潑大雨中只見狗狗，原始樣式的高架草棚屋都不見門。天地一片棕土色，偶見路邊有艷色鮮花。離別時人們出來送行，遠遠地還在岸邊高坡上揮手告別。

訪問土著人Emberá部落（圖源：巴拿馬旅游局）

最后我們在一個漂亮的私人農(nóng)場沐浴休整。喝著雞尾酒，我問為什么漂流2個多小時不見別的游客，難道是私人河段？哈威爾回答：此產(chǎn)品后勤太復(fù)雜沒有別家做，需要水陸空交通；土著馬車隊提前運達裝備；導(dǎo)游們頭晚就位，睡在河灘帳篷；客人走后4x4越野車運回裝備；還有我們看不到的大量前期工作如修路（水路泥路石頭路），加固安全設(shè)施，培訓(xùn)導(dǎo)游，為社區(qū)講解國際標準，對土著部落提供具體指導(dǎo)和實物幫助，等等，供應(yīng)鏈太復(fù)雜！只因他在河邊長大，能夠協(xié)調(diào)一切，27年后仍是獨家經(jīng)營。

感嘆哈威爾對這個地區(qū)的影響力，他帶動了勞動力市場，疏通了供應(yīng)鏈，促進了山上拉美人和河邊土著人的認識與合作，提高了社區(qū)的收入，給了游客們獨特的體驗。疫情后他的新產(chǎn)品“穿越查河看運河”（Panama Canal through the Chagres River）是原生態(tài)的升級版，包括在土著部落過夜，產(chǎn)品可靈活定制。他說因為愛查河選擇了這條路，而且從未后悔過!

女性華人血統(tǒng)的代表

安妮·楊·J（Annie Young）是巴拿馬旅業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。曾祖父來自中國，從小她受中國文化的熏陶，吃中餐過中國節(jié)。交談中感到她視野開闊，都是影響宏觀層面的點子，而且有卓越的執(zhí)行力。

她經(jīng)營過18年旅游公司，13年前聯(lián)合創(chuàng)辦了非贏利組織“巴拿馬可持續(xù)旅游基金會”（Fundación Paname?a de Turismo Sostenible)，愿景是通過旅業(yè)力量來發(fā)展和保護巴拿馬的自然與文化遺產(chǎn)。她說：這個目標超出了“可持續(xù)旅游”的范疇 —— 不僅是減少旅業(yè)對資源的負面影響，而且要創(chuàng)造積極影響?！吧鐓^(qū)旅游”是其重要工具。

基金會與巴拿馬旅游局 (Panama Tourism Authority) 合作，推動實現(xiàn)國家的 “2020-2025 年可持續(xù)旅游總體規(guī)劃”（Master Plan for Sustainable Tourism of Panama 2020-2025）。具體項目很多，比如與巴拿馬旅游局、自然基金會等伙伴成立了巴拿馬社區(qū)旅游聯(lián)盟 (Panama Alliance for Community Tourism)，與巴拿馬的10 個保護區(qū)以及土著領(lǐng)地建立伙伴關(guān)系，開發(fā)和推廣國家再生社區(qū)旅游方法（National Regenerative Community Tourism Methodology）。項目籌足了資金，實施了計劃，模索出一套方法，10個社區(qū)因此增強了生存能力與彈性，項目于今年2月成功告捷。

安妮發(fā)揮了典型的NGO作用。一般NGO組織都有清晰的目標，有自己的優(yōu)勢和能量，有行動力很強的領(lǐng)軍人物，在協(xié)調(diào)政府和業(yè)界的伙伴關(guān)系中能起積極的作用。安妮還有許多想法，也深知任重道遠。

巴拿馬探險旅游業(yè)的掌門人

疫情中，世界銀行和WTTC曾分析：由于戶外、原生態(tài)、參與性等特點，生態(tài)與探險旅游將是率先復(fù)蘇的板塊，并且增長較快，這使業(yè)界倍受鼓舞。

巴拿馬旅游部長伊萬·埃斯基爾德森 (Iván X. Eskildsen) 大力支持探險旅游，贊助承辦了ATTA“拉丁美洲探險NEXT”活動。巴拿馬各方面人士充分到會互動，與外國買家建立合作關(guān)系；全國10個社區(qū)試點的代表們也介紹了自己的經(jīng)歷。伊萬部長3天會議未缺席，抓住機會溝通與宣傳。我問他怎樣平衡其它工作的時間，他說：“這就是我最重要的工作??！”

巴拿馬旅游部長Iván X. Eskildsen（圖源: Haybina Hao）

此會議之前，他邀請了中、南美洲6國旅游部長聚集甘博阿，商榷地域旅游發(fā)展問題，并簽署了聯(lián)合宣言《向未來的旅游業(yè)轉(zhuǎn)型》（Transforming towards the Tourism of the Future）。

旅游部長會議簽署巴拿馬旅游宣言（圖源：巴拿馬旅游部）

伊萬獲波士頓賓利學(xué)院金融學(xué)士，創(chuàng)立過集酒店、住宅和商業(yè)房產(chǎn)為一體的企業(yè)項目，重視傳統(tǒng)習(xí)俗的保護和社區(qū)的發(fā)展，喜歡戶外運動，曾靠山地自行車、劃船、漂流等跨越了兩大洋海岸。2019年他出任旅游部長，深知巴拿馬的優(yōu)勢，也深知旅游業(yè)的痛點。他希望抓住全球體量為6830 億美元的探險旅游市場。

2020年巴拿馬《可持續(xù)旅游總體規(guī)劃》獲得了批準，標志著旅游業(yè)首次成為巴拿馬的一項國策。去年10月伊萬部長和世界旅游組織秘書長祖拉布（Zurab Pololikashvili）在巴拿馬聯(lián)合啟動了“巴拿馬社區(qū)旅游創(chuàng)新體驗大賽” (Panama Community Tourism Innovative Experiences Contest)，旨在通過社區(qū)旅游來帶動巴拿馬的可持續(xù)旅游業(yè)。該項比賽正在熱烈進行中，將于今年9月決出結(jié)果，最有創(chuàng)意和實效的團隊將獲得表彰。

伊萬部長激情靈活，不知疲倦，頻繁更新社交媒體，與世界和業(yè)界不停頓地交流著。他說：巴拿馬是世界僅有的3個碳排放為負的國家之一，必須守護好生態(tài)系統(tǒng)和祖?zhèn)鱾鹘y(tǒng)，才能使巴拿馬成為世界級的可持續(xù)旅游目的地 —— “成為世界級的”，這正是他的奮斗目標。

莫拉刺繡的傳承人

“莫拉刺繡博物館” (Museo de la Mola) 在疫情中誕生。莫拉是巴拿馬土著庫那族（Guna）的一種傳統(tǒng)工藝，由2至13層彩色布料鏤空繡制而成，用于女式上衣胸腹片。館內(nèi)有展品約300件，史料詳實，展示了其發(fā)展脈絡(luò)：從對稱到打破平衡，從線條到人物動物，從雙色到13色，色彩越多，布層越多工藝越難，故事也越復(fù)雜。博物館用300平米的小空間，講述了庫那藝術(shù)的大故事。

莫拉刺繡博物館（圖源：莫拉刺繡博物館）

博物館也承載了一個友誼故事。它由巴拿馬顯赫的Motta家族基金會創(chuàng)建與經(jīng)營，并有Llopis基金會和藝術(shù)品收藏家大衛(wèi)（David de Castro）的支持。當(dāng)年丹·阿伯托（Don Alberto Motta）曾擁有多家公司；他的好友荷西（José Félix Llopis）擔(dān)任克麗絲汀·迪奧（Christian Dior）拉美代理幾十年，其間收藏了大量莫拉作品，倆人都極愛莫拉，并已先后去世。2017年丹·阿伯托的兒子斯坦尼從荷西夫人處了解到收藏品的下落，決心實現(xiàn)父親的遺愿 —— 讓全巴拿馬和全世界都認識莫拉刺繡！于是捐款建了博物館，陳列荷西和大衛(wèi)的珍藏品。

博物館旨在宣傳莫拉的藝術(shù)價值，免費開放。莫拉已成為熱門旅游紀念品，為庫那繡娘們帶來了福祉。顯然，文化遺產(chǎn)的傳承不僅是在技術(shù)層面，還要依賴于有情懷的推動者和有效的推動機制。

莫拉刺繡2021年曾在北京展出。它與中國少數(shù)民族的刺繡有相似之處。試想未來如果兩國繡娘互訪觀摩，將會擦出怎樣的火花？

美食美飲的經(jīng)營者

巴拿馬連接兩大洋和兩大洲，上帝賜予了豐富的食材與香料，還有融合了西班亞、美洲原住民與非洲特色的烹飪風(fēng)格。

長達2400公里的海岸線盛產(chǎn)海鮮。老城邊的海鮮市場 (Mercado de Mariscos) 每天清晨開市，各類魚蝦色彩豐富，活蹦亂跳，也有冷凍的巨型魚類。居民采購，游客們品嘗特色海鮮餐，空氣中彌漫著魚腥味和油煙味，是體驗巴拿馬人間煙火的好地方。

老城區(qū)的餐館Fonda Lo Que Hay人氣爆棚。主廚荷西（José Olmedo Carles Rojas）主打高檔版本的傳統(tǒng)菜肴，“洋蔥酸橘汁腌魚”等招牌菜和新穎雞尾酒美味精致，風(fēng)格現(xiàn)代。他和團隊超厲害，餐廳預(yù)定坐滿了商務(wù)組、家庭、單客和所有年齡段的食客，沒有拿不下的客戶群！餐廳多次榮獲 “最具創(chuàng)意巴拿馬菜肴獎”，并登上“世界最佳 50”榜單。

巴拿馬咖啡產(chǎn)量不高，卻有最高品質(zhì)的瑰夏（Geisha）咖啡豆。2019年瑰夏豆拍賣價首次突破千元，拍到1029美元一磅；此后一路飆升，2022年拍賣價6034 美元一磅，再創(chuàng)世界記錄，由臺灣黑金咖啡公司（Black Gold Coffee）拍得。Elida咖啡莊園再次奪冠，其座右銘 “咖啡永無止境”，足以演繹其在此領(lǐng)域多年摸索、做到極致的辛苦付出。

巴拿馬城海鮮市場（圖源: Haybina Hao）

回到運河的可持續(xù)問題，一個100多年歷史的機械結(jié)構(gòu)要適應(yīng)今天持續(xù)惡化的生態(tài)系統(tǒng)，是多么大的挑戰(zhàn)！答案最終還是在巴拿馬人手中，只有他們懂得怎樣用巴拿馬方式解決巴拿馬問題。