起飛的安陽林州民宿，想要再上一層樓

“民宿賣的是什么？”

“房間？服務(wù)？環(huán)境？”

在安陽林州的“紅旗渠人家”民宿培訓(xùn)中心和攜程鄉(xiāng)村振興學(xué)園培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，民宿從業(yè)者們，正在激烈討論，如何為客人設(shè)計(jì)制造驚喜體驗(yàn)。

這場(chǎng)討論的背景，是近日攜程聯(lián)合河南省安陽林州市，正式落地了“紅旗渠人家”民宿培訓(xùn)中心和攜程鄉(xiāng)村振興學(xué)園。 這座位于豫晉冀三省交界處，以紅旗渠精神而出名的城市，近年來正朝著“河南省民宿第一縣”的目標(biāo)勇毅前行。

在9月4日的開營(yíng)儀式上，河南省文化和旅游廳黨組書記、廳長(zhǎng)姜繼鼎表示：“林州是河南民宿發(fā)展的一個(gè)典型，創(chuàng)立“紅旗渠人家”品牌，通過林州和攜程的培訓(xùn)和推廣，以攜程度假農(nóng)莊這類標(biāo)桿民宿為試點(diǎn)，以攜程鄉(xiāng)村振興學(xué)園為平臺(tái)，一定能讓老家河南民宿大放光彩?！?/span>

對(duì)旅游市場(chǎng)和當(dāng)?shù)芈糜钨Y源稟賦清晰的認(rèn)知和科學(xué)的開發(fā)，是近年來安陽林州民宿得以起飛的重要原因。但安陽林州民宿從業(yè)者們，并不滿足于現(xiàn)狀。在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，有年輕的從業(yè)者表示，自己的民宿緊鄰景區(qū)，主要想學(xué)習(xí)如何進(jìn)行線上的引流。一位女性民宿業(yè)主則表示，剛開業(yè)，想通過這次學(xué)習(xí)，把自己的房子再提升一下，做更好的民宿。如何更進(jìn)一步，成為了從民宿主到當(dāng)?shù)卣餐男脑浮?/span>

一 從農(nóng)家樂到度假農(nóng)莊，一路進(jìn)化的安陽林州民宿

如果要用一個(gè)詞來形容河南以及林州民宿近幾年的發(fā)展，那一定是“起飛”。

數(shù)據(jù)顯示，2022年4月，林州民宿已達(dá)到679家，床位10000張。而僅緊鄰太行大峽谷景區(qū)的林州市石板巖鎮(zhèn)，日均接待人數(shù)更是達(dá)到了2萬，其中超過80%為康養(yǎng)度假需求。 逢周末和節(jié)假日，石板巖鎮(zhèn)的中高端民宿一床難求。

李海是剛成立的林州市民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，在他看來，林州的民宿起步早，但最近幾年才突飛猛進(jìn)。

在李海印象中，鄉(xiāng)村民宿的雛形，農(nóng)家樂形式大概在90年代就已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)在了林州。隨后，提供餐飲的農(nóng)家樂，開始增加住宿功能，逐漸進(jìn)化為農(nóng)家院。2016年前的林州民宿，正是農(nóng)家院迅猛發(fā)展的時(shí)期。

林州市石板巖鎮(zhèn)漏子頭村的民宿----伴山·石廬

2016年之后，隨著林州紅旗渠·太行大峽谷景區(qū)晉升國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家院開始迎來新一波進(jìn)化。首先是依托景區(qū)，逐漸摸索出了一條“旅游+寫生”的特色產(chǎn)業(yè)鏈。與此同時(shí)，另一些人則將目標(biāo)瞄準(zhǔn)一些消費(fèi)能力強(qiáng)要求更高的外地游客。

宋海鷗的桃花雅居正是在2016年這個(gè)階段開張。彼時(shí)，更多人對(duì)特色民宿的認(rèn)知，還停留在“客?！边@一稱呼。當(dāng)時(shí)還是建筑設(shè)計(jì)師的他，因?yàn)檎写笥训男枨?，入住了林州市石板巖鎮(zhèn)的一間裝修頗有特色的賓館，就此萌生出自己來投資一家有特色的“客?！钡南敕ā?/span>

太行大峽谷景區(qū)的落成，帶火了宋海鷗的“客棧”，均價(jià)在四五百元一晚的房間，在旺季的時(shí)候供不應(yīng)求，為他帶來了不錯(cuò)的收益，也為他在林州投資新的民宿攢下了資本。

林州市石板巖鎮(zhèn)露水河畔寫生的學(xué)生們

進(jìn)入2018年，河南省文化和旅游廳開始統(tǒng)籌全省資源，開展“民宿走縣進(jìn)村”活動(dòng)，將河南資源稟賦比較好的老房子、老宅子拿出來，吸引國(guó)內(nèi)知名品牌民宿來投資、改建和運(yùn)營(yíng)，整個(gè)河南的民宿進(jìn)入了一個(gè)加速發(fā)展期。

近兩年，疫情雖然讓安陽林州民宿發(fā)展的速度暫時(shí)放緩，但也迎來了從量到質(zhì)的升級(jí)，開始向規(guī)范化和高端化的發(fā)展。 2022年1月開始營(yíng)業(yè)的攜程度假農(nóng)莊林州石板巖店，成了全省鄉(xiāng)村民宿的新標(biāo)桿，吸引了一批又一批更注重度假而非觀光，尋求放松的旅客到來。

攜程度假農(nóng)莊安陽林州石板巖店

二 從跨省游到周邊游，疫情下茂盛生長(zhǎng)的鄉(xiāng)村旅游需求

為何河南以及林州如此重視民宿？

事實(shí)上，相比其他省份，在鄉(xiāng)村振興與逆城市化流動(dòng)的大背景下，地處中原四通八達(dá)的交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)和幾千年歷史積累下的文旅資源，讓河南在鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域頗具優(yōu)勢(shì)。疫情則讓各地的中高端游客將目光轉(zhuǎn)向省內(nèi)和周邊的目的地，“到鄉(xiāng)村去，住鄉(xiāng)村民宿”，逐漸成了疫情下人們尋求慰藉和放松的一個(gè)重要方式。

家住鄭州的春夏就有這樣的需求。作為養(yǎng)育兩個(gè)年幼孩子的家庭，旅行對(duì)春夏來說更接近一種消費(fèi)的必需品。在疫情之前，她和丈夫常帶孩子們?nèi)ド虾５鲜磕幔瑥V州長(zhǎng)隆游玩，而隨著孩子年紀(jì)逐漸長(zhǎng)大，她希望帶孩子們更多地去接觸大自然，開始尋找可以媲美莫干山，長(zhǎng)隆等這些地區(qū)高端酒店水平的本地民宿。

一家人·歸墅----位于石板巖鎮(zhèn)的河南省五星級(jí)鄉(xiāng)村旅游民宿

攜程度假農(nóng)莊，成為了她帶孩子在當(dāng)?shù)爻鲂械氖走x。依山傍水，可以進(jìn)行家庭露營(yíng)，體驗(yàn)非遺文化、農(nóng)耕活動(dòng)和鄉(xiāng)村美食的鄉(xiāng)村度假生活，讓她越來越高頻次地選擇周邊游。相比以往跨省游，她的家庭在住宿上的預(yù)算甚至更進(jìn)一步提高了?！案杏X以前出門旅行是觀光，住可以湊合一些，但現(xiàn)在出行，更希望不光能吃好，更要住好，小孩也能玩得好。”

李海也注意到了林州的高端民宿客戶近兩年增長(zhǎng)迅猛。 除了像春夏這樣的親子游用戶，另一類快速增長(zhǎng)的鄉(xiāng)村民宿用戶，則是企業(yè)客戶。

在李?？磥?，莫干山民宿品牌的發(fā)展，源于浙江周邊富裕的企業(yè)家群體的旺盛需求。而河南民宿的快速發(fā)展，也離不開當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民收入的增長(zhǎng)。林州是有名的建筑之鄉(xiāng)，建筑團(tuán)隊(duì)超過一千家，生意遍及全國(guó)各地，不少林州高品質(zhì)民宿的誕生，就源于本地企業(yè)家們接待客戶的需求而自建的建筑。

林州市黃華鎮(zhèn)止方村民宿

想要滿足這一類高端客戶的需求，不僅民宿在建設(shè)時(shí)，就要考慮到相應(yīng)的硬件配置，包括會(huì)議室、投影儀、戶外休閑區(qū)域和露營(yíng)等的規(guī)劃。在服務(wù)上，更需要有相應(yīng)的提升。這些服務(wù)既包括可以滿足挑剔味蕾的餐飲服務(wù)，還包括各式各樣的文化活動(dòng)的規(guī)劃。對(duì)宋海鷗的桃花雅居來說，接待的客人經(jīng)常會(huì)有歌迷音樂愛好者和國(guó)學(xué)等方面的不同需求，而攜程度假農(nóng)莊推出的植物拓染，草編等非遺體驗(yàn)項(xiàng)目，則需要非遺傳承人對(duì)農(nóng)莊管家進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)和培訓(xùn)。提升民宿業(yè)主的經(jīng)營(yíng)管理能力，拓展民宿管家，廚師，客房服務(wù)人員全方位技能，已經(jīng)成為滿足客人多樣化需求的趨勢(shì)。

三 從一棟建筑到一座人才孵化營(yíng) 穩(wěn)扎穩(wěn)打的產(chǎn)業(yè)根基

“授人以魚不如授人以漁，鄉(xiāng)村旅游的關(guān)鍵在于培養(yǎng)人才?！睌y程集團(tuán)副總裁李珍妮如是評(píng)價(jià)“紅旗渠人家”民宿培訓(xùn)中心和攜程鄉(xiāng)村振興學(xué)園的價(jià)值。

根據(jù)“紅旗渠人家”民宿品牌的發(fā)展，林州市相關(guān)部門將建立品牌進(jìn)退機(jī)制，通過定期的等級(jí)評(píng)定和復(fù)核，以品牌的力量激勵(lì)民宿業(yè)主提高服務(wù)質(zhì)量。力爭(zhēng)到2025年，“紅旗渠人家”品牌民宿達(dá)到300家，品牌民宿營(yíng)業(yè)收入達(dá)到10億元以上，將“紅旗渠人家”從地區(qū)性知名品牌打造成為全國(guó)民宿知名品牌。

事實(shí)上，不管是民宿品質(zhì)提升，亦或是要打響“紅旗渠人家”這一林州市民宿品牌，都需要不斷創(chuàng)造新的標(biāo)桿，“紅旗渠人家”民宿培訓(xùn)中心對(duì)民宿人才的孵化，在一定程度上是林州民宿更進(jìn)一步提質(zhì)增效的必然產(chǎn)物。

像宋海鷗一樣的當(dāng)?shù)孛袼蘩习?，迫切地期待更多培?xùn)項(xiàng)目的落地?！盀榱颂岣咦约旱乃?，光買設(shè)計(jì)建造、管理運(yùn)營(yíng)這類民宿相關(guān)的書籍，我就花了一萬多塊錢了！”而在當(dāng)天的培訓(xùn)上，像他一樣求知若渴的，還有幾十位民宿主，一邊做筆記，一邊提問和回答問題，當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)大屏上出現(xiàn)一條有啟發(fā)的信息，則紛紛拿出手機(jī)拍照。除了邀請(qǐng)行業(yè)專家培訓(xùn)，他們也希望通過民宿培訓(xùn)中心，能接觸到更多的外地同行，與他們一起交流和分享。

和林州合作創(chuàng)辦的“紅旗渠人家”民宿培訓(xùn)中心和鄉(xiāng)村振興學(xué)園，也讓攜程與地方政府在鄉(xiāng)村振興上與民宿發(fā)展上的探索進(jìn)入了一個(gè)更深的層次。而對(duì)剛剛獲得“紅旗渠人家”民宿授牌的攜程度假農(nóng)莊來說，在當(dāng)?shù)芈糜魏兔袼奕瞬诺呐嘤?xùn)規(guī)劃中，它不僅要作為當(dāng)?shù)孛袼薜母叨藰?biāo)桿，敞開大門歡迎同行參觀學(xué)習(xí)，農(nóng)莊店長(zhǎng)代剛明，還將舉辦“民宿沙龍”與當(dāng)?shù)氐母嗝袼拗鹘涣鞣窒斫?jīng)驗(yàn)，共同提升服務(wù)品質(zhì)。由于周圍的同行更多是家庭經(jīng)營(yíng)的民宿，有著酒店管理經(jīng)驗(yàn)的代剛明，就考慮著分享一些服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和管理模式，出租率、均價(jià)、收益分析方面的經(jīng)驗(yàn)，幫助同行來增加曝光量，提升下單率。

從鼓勵(lì)當(dāng)?shù)孛癖娨虻刂埔税l(fā)展農(nóng)家院，到引進(jìn)知名民宿品牌打造標(biāo)桿民宿，再到創(chuàng)建“紅旗渠人家”民宿品牌，林州正努力在綠水青山間拓展一條通向“金山銀山”的新路子，走出一條適合林州經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的康莊大道。星星之火，可以燎原，在林州，一個(gè)屬于民宿的時(shí)代正在緩緩開啟，生機(jī)勃勃，前景廣闊。