導(dǎo)言：我們的旅游教育和旅游業(yè)正在不斷形成一個共識的時期。我們的旅游教育需要不斷的討論來認(rèn)識這個時代新的共識，從而引領(lǐng)和推動旅游業(yè)新時代的到來。在此次專題論壇上，幾位非常資深的旅游管理教授共同探討了變革時代旅游教育的使命。

主持人：中山大學(xué)旅游學(xué)院院長 徐紅罡

對話嘉賓：

南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院院長 邱漢琴

廈門大學(xué)管理學(xué)院旅游與酒店管理系主任 林壁屬

東北財經(jīng)大學(xué)薩里國際學(xué)院院長 史達(dá)

香港中文大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院院長 陳柏桓

香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院副院長 宋海巖

主持人：這個論壇是由我主持，論壇的主題是變革時代旅游教育的使命。宋海巖教授準(zhǔn)備了非常豐富的PPT，我們就把它放在線上，大家感興趣的話可以去看。今天我們主要是與在場的幾位嘉賓，也都是非常資深的旅游管理教授，來共同探討變革時代旅游教育的使命。陳柏桓教授準(zhǔn)備了比較簡短的視頻，一會我們和大家一起分享。

開始之前，首先感謝WTA給旅游教育的同行這樣一個交流的機會。其實我們的旅游教育，或者說旅游業(yè)正在不斷形成一個共識的時期。其實我們旅游教育需要不斷的討論來認(rèn)識這個時代新的共識，從而引領(lǐng)和推動旅游業(yè)新時代的到來。我們希望通過對于人才的培養(yǎng)，來引領(lǐng)我們旅游新的時代。

這樣對話的機會，為旅游教育界，以及旅游教育和行業(yè)達(dá)成一個共識，最后使得我們的旅游為社會、為全球的命運共同體，全人類的美好生活能夠起到非常重要的貢獻，這就是我們組織這個圓桌論壇重要的目的。

我們先看看陳教授的簡短理解！

陳柏桓：首先，我要感謝各位邀請我參加這次會議。旅游業(yè)中的酒店業(yè)對社會在宏觀和微觀層面發(fā)生的變化都是非常敏感的。在后疫情時期，我們必須認(rèn)識到社會必然在短期內(nèi)存在保持社交距離、保持衛(wèi)生、全球旅行限制和經(jīng)濟放緩等問題。

另一方面，一些外部影響將會是長期的。首先這可能包括嚴(yán)格的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，這將成為人們正常生活的一部分；二是技術(shù)，特別是涉及大數(shù)據(jù)、移動技術(shù)、社交媒體、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、機器人、虛擬現(xiàn)實等數(shù)字技術(shù)，這些將給我們的行業(yè)帶來革命性和破壞性的變化；第三，人們會要求更多樣化的旅行體驗；最后是可持續(xù)性，這不僅是要求人們承擔(dān)起社會責(zé)任，更是一種基于商業(yè)的考量。

為了應(yīng)對第二個有關(guān)長期變化的問題，旅游專業(yè)的教育者可能需要考慮至少發(fā)生在外國的一些變化。首先是漸進式跳躍，我們需要超越不可預(yù)測性，同時培養(yǎng)批判性思維的創(chuàng)新能力。第二，發(fā)展多學(xué)科交叉的課程。第三，采用e-learning（網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)）和混合模式學(xué)習(xí)。

短期內(nèi)酒店和旅游學(xué)院可能會面臨嚴(yán)峻的、無法衡量的挑戰(zhàn)，但我認(rèn)為，從長遠(yuǎn)來看，高等旅游教育的規(guī)模不會縮小，特別是因為高等旅游學(xué)?？梢愿淖兯麄兊慕虒W(xué)戰(zhàn)略，就像我之前提到的，旅游業(yè)的教育者可以解決不斷變化的旅游需求，同時有必要進行高等旅游教育。

就高等旅游教育的機構(gòu)形式而言，不同機構(gòu)之間的合作可能會出現(xiàn)，但我希望酒店業(yè)和旅游學(xué)校在幾個方面能有更多的合作。如前所述，可能會有多學(xué)科交叉的課程，甚至是學(xué)位課程，例如雙學(xué)位項目，涉及到整合不同學(xué)術(shù)單位的教學(xué)資源。然后學(xué)術(shù)項目和外部利益相關(guān)者之間可能會有更多的合作，比如與研究和教學(xué)相關(guān)公司和政府豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)活動。最后，越來越流行的科技在大學(xué)之間的合作中也將更為廣泛地被使用。

主持人：陳教授有幾個關(guān)鍵詞，其中非常重要的就是融合，然后跨學(xué)科的教育，我想聽聽在座的3位院長領(lǐng)導(dǎo)者，像史達(dá)院長怎么認(rèn)為的？    

史達(dá)：因為在座的各位老師大多數(shù)都是在旅游學(xué)科的基礎(chǔ)之上去做國際化的辦學(xué)，我們正好是倒了一下，我們是首先建立了一個中外合作辦學(xué)的機構(gòu)，有我們自己一套比較獨立的治理體系。然后在這個機構(gòu)的基礎(chǔ)之上，我們?nèi)ブ鲃訉勇糜螌W(xué)科的工作。

上半年，我們跟大家一樣全都是在線教學(xué)。下半年，我們?nèi)匀辉诖虮荣悾覀冞@個比賽就變成了“混合式教學(xué)”。不僅僅是技術(shù)層面，因為我們39個教師分布在12個不同的國家和地區(qū)，所以我的排課，上課的軟件平臺等等都有挑戰(zhàn)，這個還不是最主要的。

我想說每個學(xué)校其實都有自己很好的一些方法，我們主要靠的是學(xué)業(yè)支持體系。因為人才課程體系不可能總在變化，這是我跟大家分享的。

主持人：接下來我們聽聽林主任的一些想法。

林壁屬： 學(xué)生要學(xué)會認(rèn)知、學(xué)會做事、學(xué)會共同生活、學(xué)會生存。我們現(xiàn)在學(xué)生學(xué)會認(rèn)知，大部分大學(xué)都做到了，沒有問題。學(xué)會做事，就不好講了。但是我今天特意看了一下，在座的服務(wù)生做得非常好，我特別看著他們是怎么樣換班的，手勢有沒有變過，我就發(fā)現(xiàn)這個很到位，這就是學(xué)會做事。

還有一個更大的問題，學(xué)會生存。為此，我就提出四個建議：

1.一定要把通識與專識融合，把專能與通能整合。2.注意學(xué)術(shù)性和職業(yè)性的融合。3.注意“人本”和“工具”兩者不要對立。4.一定要把社會公德和職業(yè)道德作為主要的價值取向。

我們現(xiàn)在這個社會是一個變化非?？?，變化非常密切的社會，所以一定要在實踐的過程中把能動的、聯(lián)系的、機體的、現(xiàn)實的社會，現(xiàn)實結(jié)合到教育之中，結(jié)合到研究之中，我覺得這樣才能把一個高等教育的旅游管理教育做好。    

主持人：謝謝林主任。接下來請邱院長談?wù)勀姆桨浮?/strong>